la recette des noix de st jacques au foie gras

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 à 3 noix St Jacques/personne suivant la grosseur(+ si vous avez des ogres)
- foie gras frais 100 g
- 2 gousses d'ail
- persil (1 pincée/pers)
- chapelure
- sel et poivre
- 4 ramequins ou cassolettes

La Préparation :


Disposer les 2 ou 3 noix de St Jacques émincées en 2, dans le fond des ramequins.( enlever les coquilles c'est + digeste)

Ajouter l'ail et le persil (réduit en persillade) 1 pincée par ramequin, sel et poivre, ajouter dessus des fines lamelles de foie gras, un peu de chapelure (pour couvrir légèrement le foie gras).

Mettre au grill (thermostat au maximum) : 3 mn environ, juste avant de passer à table et après l 'apéro

Se mange chaud une vendange tardive serait le vin idéal
très simple à faire et demander à Pasca si c'était bon

artaban a écrit:
Se mange chaud une vendange tardive serait le vin idéal
très simple à faire et demander à Pasca si c'était bon

je confirme trop bon